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街頭市井的多元風貌！
新冠肺炎肆虐，中國成為千夫所指的病源，很多人說，事件過後，加上中美之間的齟齬，兩岸關係會進一步惡化。大陸不受信任，其來有自，我們幫不上忙，但台灣社會的進化，也還有很大的進步空間。
週末步行街頭，看到非非包子、山東大餅、徽姑娘小館、李雪辣嬌這些招牌。負面思考的人會說：「這些人搶了我們的工作」；正面思考的人會說：「他們帶來了飲食的多樣性，讓台北成為美食之都」。
李雪來自巴蜀，門口介紹自己家鄉與母親的敘述「落落長」，肺炎肆虐，她一定常想家；非非包子離我們家不遠，兩位來自湖南湘鄉，大約40歲的妹子經營的。他們是曾國藩的老鄉，酸菜包的口味在台灣不常見，我是老主顧。談到投票他們很開心，對台灣人而言，這是基本人權，對很多人而言，還得等待下一次的革命。
路上，修鞋店老闆伛僂的身影，我看到的是市井小民的生計，也想到「生為人，都應該有的機會與尊嚴」，我有的公民權，他也有。台灣不見得最好，但台灣相對公平，政府也很在意社會的評價，這種氛圍給了很多人希望，我也希望有更多人會正面思考台灣的價值。
📌台北
吃火鍋囉！真的有冷了～
跟昨天一樣是任務解鎖系列XD，只不過這個鎖是拖了一個月才分享的「枷鎖」🔒
文章累積太多，想到哪就寫到哪，沒個準，也沒順序，神來之筆終於讓我想起上個月的老撈麻辣鍋！！
剛看老闆居然已經入手今年第一批的日本北海道毛蟹，嘖嘖嘖嘖....
還不手刀定位去，跟我一樣愛吃山東大餅的朋友，一定要點黃牛胸肉啊～～～
https://www.paine0602.com/blog/post/lao-lao/
【#惡友餓報 ─ 油煎山東大餅！外皮酥脆口感軟Q】
傳統的山東大餅都是乾烙的，但今天 #民視新聞 要介紹你們「油煎」山東大餅！
不僅外皮酥脆，大口咬下後，內層口感蓬鬆軟Q，再加上濃濃老麵香，彷彿嘴裡已經春天啦（🌸🌸小當家上身🌸🌸）
🍴店家🍴：小魯玉山東大餅
☎️電話☎️：02-2356-4071
🏠地址🏠：台北市中正區杭州南路二段62號
把白酒加入餅乾麵團裡？這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝！它特別的螺旋棒狀造型，上頭鑲了完整的杏仁粒，感覺上格外華麗，確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後，徹底推翻將白酒加進麵團的狐疑，這份『白酒杏仁螺旋酥』確實與眾不同。略帶硬質的酥脆質地，特別是烘烤過的甜白酒與杏仁堅果咀嚼間的氣味，讓人重新體驗餅乾世界的多元。
不知怎了著，她給我一種說不出的熟悉氣味，於是努力的在氣味記憶庫搜尋著這個『彷彿熟悉』的氣味，幾天後我終於想到，不正是高中時期，每天傍晚站在台北重慶南路站牌旁，身後一個賣酒釀蒸糕混合著山東大餅麵粉小攤上，那個聞了近三年的獨特香氣，需要回想那麼久，一定是因自己沒吃過，僅只留下嗅覺記憶？原書上在操作整形細節並無詳細描述，自己只能努力在茫茫網海中搜尋，幸運的是我找到一位義大利媽媽自拍的麵團整形教學影片，所以當自己在中島工作台，搓著這份麵團當下，腦子裡想的我就是那一位義大利媽媽！
[ 材料 ]
中筋麵粉：250g
泡打粉：1/2茶匙
糖粉：75g
細磨杏仁粉：50g
無鹽奶油：30g
葵花籽油：30
甜味白酒：90g
完整去皮杏仁：適量
表層細白砂糖：適量
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9149
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|外酥內軟的東北大餅，記憶中懷念的好滋味，材料做法都超簡單！|
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🎵音樂出處：黃小翔 https://goo.gl/pH8ymX
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